Una vez hemos explicado ya las variantes Seven Card Stud y Razz (Seven Card Stud Low) podemos introducir una modalidad de las llamadas "High-Low Split" en las que de igual forma que el Omaha Hi-Lo, cada mano puede tener dos ganadores, repartiéndose el bote el jugador que tenga la combinación más alta y el jugador que haya enseñado la combinación más baja.
En el Seven Stud Hi-Lo Poker, la jugada más alta se repartirá el bote con la jugada calificada como más baja. Para poder considerarse juego bajo, éste debe ser 8,7,6,5,4 o menor; es decir, contarán solo las combinaciones de 5 cartas que tengan cartas inferiores al 8.
Para explicar esta modalidad vamos a utilizar un ejemplo de una partida de 5$/10$ de esta modalidad:
- Cada jugador hace una apuesta inicial de 2$ (antes)
- Se le entregan 3 cartas a cada jugador de los cuales 2 se colocan boca abajo y la tercera boca arriba a la vista de todos. El jugador que tenga la menor carta de las que hay boca arriba debe realizar una apuesta obligada de 2,5$ que es la mitad de la apuesta mínima o tiene la posibilidad de apostar 5$ que es la apuesta completa si éste lo prefiere. Los demás jugadores pueden igualar o aumentar la apuesta o retirarse, entregando las cartas el repartidor.
- Se le entrega una cuarta carta boca arriba a cada jugador, y a continuación se realiza una segunda ronda de apuestas de 5$. El jugador con la carta más alta de las vistas será siempre el primero en apostar o pasar.
- Una vez entregada la quinta carta boca arriba, la apuesta mínima aumenta a 10$ en esta tercera ronda de apuestas.
- Al reparto de la sexta carta boca arriba le sigue una cuarta ronda de apuestas (también de 10$) y por último se reparte una séptima carta tapada con su posterior ronda de apuestas.
- Al enseñar las combinaciones de manos, el jugador con la mano más alta debe dividir el bote con el que tenga el juego más bajo. Siempre hay un ganador de juego alto pero no tiene porqué haberlo de juego bajo ya que un juego bajo califica como tal siempre que se tengan 5 cartas de valores inferiores a 9. Los ases se pueden consideras como altos y bajos al mismo tiempo.
La estrategia a seguir en esta modalidad es la de jugar únicamentenmanos que puedan ser vencedoras para los dos botes; es decir para el bote "alto" y para el "bajo". Tendremos que ser prudentes también ya que a partir de la quinta carta las apuestas suben. Si no tenemos una buena mano con opciones a llevarnos los dos botes, nos tenemos que retirar a tiempo porque nos puede costar muy caro en las dos últimas rondas.